Fjellskål Sjømatrestaurant & butikk- En sjømatdestinasjon med lidenskap for kvalitet.

«Lidenskap for kvalitet» er Fjellskål-familiens arv, og disse verdiene er fundamentet for alt vi gjør.

Etablert i 1976 av brødrene Øystein og Ragnar Fjellskål, har Fjellskål Fisketorget AS vokst til å bli en ledende sjømatdestinasjon ved Fisketorget i Bergen. Med over 100 års erfaring innen fiskeri og havbruk er vi en uunnværlig aktør i sjømatbransjen.

Vårt konsept (anno 2024): Fjellskål er mer enn en ordinær fiskebutikk; det er en sammensmelting av sjømatrestaurant og butikk, lokalisert i hjertet av Bergen.

Produktsortiment og sjømatkonsept: Vår dedikasjon til sjømatens verden kommer til uttrykk gjennom Norges største sjømatutvalg, presentert i vår ferskvaredisk med over 70 arter fra havet. Utforsk en uovertruffen variasjon av fiskearter og skalldyr fra norskekysten, med fersk håndskåret fisk, levende og nykokte skalldyr, og sesongbaserte akvarier nøye kuratert med delikatesser som taskekrabbe, kongekrabbe, snøkrabbe, sjøkreps, Norsk hummer og torsk.

Fjellskål bygger på en enkel filosofi: Vi setter standarden for kvalitet og mangfold når det gjelder naturlige råvarer. Med en unik tilgjengelighet av fersk sjømat syv dager i uken, leverer vi på vårt løfte om høy kvalitet, variert utvalg og tilgjengelighet. Uansett om du foretrekker de klassiske fiskeartene eller ønsker å utforske spennende skalldyr, dekker vi alle dine sjømatbehov med sesongbaserte råvarer og skreddersydde menyer.

Restaurantopplevelse: Den unike beliggenheten gir gjestene muligheten til å oppleve autentisk norsk sjømat i en atmosfære fylt med sjarm og tradisjon. Vår dedikasjon til sesongens råvarer og en nøye kuratert meny kombinerer klassiske oppskrifter med innovative tilnærminger. Unikt er vår direkte forbindelse mellom butikk og restaurant, der gjester kan velge ferske råvarer og se dem tilberedt på kjøkkenet. Vårt omfattende vinlager, med over 1000 utvalgte viner, kompletterer sjømatrettene.

Delikatesseavdeling: Vår delikatesseavdeling byr på et variert utvalg av gourmetprodukter, inkludert oster, røykevarer, kaviarer, egenproduserte sauser, og sesongbaserte delikatesser som sild.

Nettbutikk:

• Praktisk online bestilling
• Amoi
• Henting i butikken tilgjengelig
• Unike sjømatopplevelser med våre skalldyrkasser – Optimal kvalitet sikret med kjøleelementer for langtransport

Selskapsarrangement og møter: Vi tilbyr skreddersydde arrangementer med panoramautsikt over Vågen og Bryggen. Mat- og vinrelaterte events med periodiske vin- og matparinger, gjestekokker, samt fleksible uteserveringer for private grupper, er en del av vårt tilbud.