Med ferske råvarer, rene smaker og japanske håndverkstradisjoner bringer Sabi Sushi høykvalitets sushi til Finnegården. Menyen dekker alt fra raske lunsjalternativer til smakfulle middagsretter. Og for de som vil ha noe ekstra, har kokkene utviklet delikate flerrettersmenyer som oppdateres jevnlig. Gjennom de siste månedene har lokalet blitt innredet med et gjennomført interiør som legger til rette for minneverdige måltider.

– Det har vært en gøy prosess. Vi har brukt den tiden som måtte til for å få dette best mulig, forteller eier Lorentz Horn.
Den populære sushikjeden sitt nyeste tilskudd er utviklet med et særlig fokus på flotte dining-opplevelser, men byr selvsagt også på takeaway for dem som er ute etter en velsmakende matbit på farten.

Kvalitet i alle ledd

Kjeden er ingen nykomling i Norge. Med 45 restauranter over hele landet har Sabi Sushi siden starten i Stavanger i 2011 bygget seg opp til å bli landets ledende sushikjede. Merkevaren fikk internasjonal oppmerksomhet da Sabi Omakase ble den første sushirestauranten i Norge med Michelin-stjerne.

– Vi har strenge interne regler for å sørge for at alt vi serverer er av topp kvalitet. Nå ønsker vi å gi Finnegården et nytt sted man kan dra til, som skiller seg ut fra de andre i området.

Med åpningstider fra 11.30 mandag til lørdag og fra 14.00 på søndager passer restauranten like godt til en lunsj med kollegene som til en date eller familiemiddag. Beliggenheten midt i Finnegården gjør restauranten til et attraktivt møtested for både lokale gjester og turister som ønsker å nyte autentisk sushi i historiske omgivelser. I tillegg til 50 sitteplasser innendørs tilbyr restauranten en innbydende uteservering.

– Vi gleder oss til å skape gode opplevelser med god service og god mat, avslutter Horn.