Når Jørn Hoel inviterer til lutefiskaften, vet du at det ikke bare handler om mat. Det handler om stemning, historier og latter. Denne høsten inntar han Sjø Restaurant og Vinbar i Bergen med konseptet “Lutefisken alle kvinner elsker” til en kveld fylt med musikk, matglede og nordnorsk sjarm.
Del denne artikkelen:
29. Oktober 2025
– Jeg har vokst opp med å hate lutefisk, ler Jørn Hoel. Den var alltid så dissende og geleaktig.
Men det skulle endre seg. Etter å ha vært konferansier under VM i lutefisk, oppdaget han en ny verden av faste, delikate lutefisker, og kjærligheten til retten var født.
Sammen med Eyvind Hellstrøm arrangerte han en lutefiskmiddag i Tromsø som ble en braksuksess. Deretter gjentok han konseptet i Hallingdal, og da skjedde noe uventet.
– På lutefiskmiddager pleier det jo å være fullt av gubber, forteller han. Men denne gangen var 80 prosent av gjestene kvinner! En av dem reiste seg opp og ropte at jeg måtte kalle middagen “Lutefisken alle kvinner elsker”. Og slik ble det.
Siden den gang har Hoel servert sin populære lutefiskmiddag i over ti år, og stadig flere restauranter vil være med på moroa.
For Jørn Hoel er ikke lutefisk bare en rett, det er et ritual.
– Jeg vokste opp i Nord-Norge uten alt dette tullet med brunost og sirup. For meg skal lutefisken være fast og fin, med bacon og gjerne en fransk hvitvinsaus. Jeg er jo tross alt fra Nordens Paris, sier han med et smil.
Når han står på scenen, er det like mye stand-up som konsert og middag.
– Jeg vil at folk skal senke skuldrene, le, synge med og føle seg hjemme. Det er bare meg, gitaren, kjeften min og et fantastisk kjøkken som lager magi sammen med meg.
Stemningen han beskriver er smittende.
– Når gjestene sender energien tilbake, klikker det. Da blir kvelden uforglemmelig.
Denne høsten tar Jørn Hoel med seg konseptet til Sjø Restaurant og Vinbar i Bergen, der publikum får oppleve både musikk, historier og et utsøkt lutefiskmåltid servert med varme, humor og en stor dose nordnorsk sjarm.
– Folk sier det føles som å være hjemme hos meg på kjøkkenet. Og det er jo akkurat det jeg vil, sier han.
Arrangement: «Lutefisken alle kvinner elsker» – Lutefiskshow med Jørn Hoel
Sted: Sjø Restaurant og Vinbar, Bergen
Datoer: 21.11 & 04.12
Billetter og mer informasjon: www.sjorestaurant.no/jorn-hoel-lutefiskshow
