3.–5. september inntar Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival igjen Festplassen, Byparken og over 25 restauranter i sentrum. I år har festivalen fått en ekstra dag, og enda flere smaker å oppleve.
Del denne artikkelen:
14. August 2026
Når Matarena inviterer til smaksfest på Festplassen, er det med et mål som stikker dypere enn selve festivalhelgen. Matarena jobber til vanlig med kompetanseutvikling for sjømat- og landbruksnæringen gjennom hele året, og daglig leder Alexandra Angell forteller at festivalen er et viktig utstillingsvindu.
– Det å handle og spise lokalt har blitt viktigere, både med tanke på beredskap og fordi mange ønsker et nærmere forhold til hvordan maten faktisk blir produsert.
Programmet spenner fra Michelin-mentorerte ungdomskokker til partering av makrellstørje inne på festivalområdet.
– Vi har lyst til å vise frem hele Vestlandet på ett fat, med lokal mat og drikke og noen av de mest fremoverlente produsentene og beste kokkene der ute. Samtidig som du får den beste smaksopplevelsen du kan få, skal du også lære noe nytt og bli inspirert, sier Angell.
En nyhet i år er at Norsk Siderfestival, som har vært en del av Bergen Matfestival de to siste årene, åpner en dag tidligere enn resten. Over 20 siderprodusenter fra hele landet kommer til Festplassen, blant dem flere som har hentet hjem priser denne våren.
– Å åpne Norsk Siderfestival allerede torsdag handler blant annet om å nå bedriftene som holder til i sentrum, slik at man kan ta seg en tur på siderfestivalen rett etter jobb, forteller Angell.
Torsdag kveld byr på et eget bransjetreff for dem som jobber i næringen, samt masterclasser med Gaptrast og Lysverket. I tillegg vil lokale matprodusenter stå klar med håndmat som passer godt sammen med sider.
Fra fredag går festivalen for fullt. I tillegg til de gratis aktivitetene har festivalen også et rikholdig kursprogram med billetterte opplevelser. Angell trekker frem masterclassen med Gaptrast som et av høydepunktene. Restauranten ble nylig en av kun to restauranter i Norge med to Michelin-stjerner.
– De synes det er viktig å stille på Bergen Matfestival og vise frem hva de gjør, og de tar med seg noen av produsentene sine som er helt avgjørende for at de klarer å levere på det nivået, sier Angell.
Hun mener nettopp dette, å se menneskene og håndverket bak maten, er noe av det som gjør festivalens masterclasser til noe mer enn å bare se det ferdige produktet.
– Det viser tydelig hva som faktisk skal til, og hvilket lag som må stå bak, for å kunne levere den typen mat.
I år fyller Bergen Matfestival 26 år, mens Matarena overtok festivalen for elleve år siden. Mye har skjedd på denne tiden.
– Den gangen var det egentlig et utvidet Bondens marked. Nå er det et mye bredere samarbeid, hvor vi kobler sammen et stort lokalmatmarked med kokker, masterclasser og siderkurs, sier Angell.
Festivalen har vokst år for år, og nå utvides festivalområdet over hele Festplassen fra Michelsen til Kode, og tar over hele Byparken og Musikkpaviljongen.
– Vi ser tydelig effekten av å ha et stort og sentralt festivalområde, og hvor mange gode samarbeid vi får til når vi gjør det på tvers av så mange aktører.
Fredag inviteres alle skoleklasser i Bergen til sentrum, hvor Ung Matfest i Byparken byr på gratis aktiviteter, matverksteder og quiz for barn og unge. Det blir også arrangert en sjømatkonkurranse for ungdom, der tre kokker med Michelin-stjerne stiller som mentorer for klassene som konkurrerer på scenen under festivalen. I tillegg dukker det opp flere små grønnsaksprodusenter fra markedshager.
– Det er litt gøy at det skjer nye ting hele tiden, slik at man ikke skal ha følelsen av at det er akkurat det samme som i fjor.
Enten du er ute etter nye smaksopplevelser, spennende aktiviteter for barna eller bare en hyggelig helg i sentrum, venter mange minneverdige opplevelser på Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival første helgen i september.
– Jeg gleder meg alltid til å gå rundt der og se at folk som egentlig bare droppet innom, får med seg noe når de går derfra. Enten det er barn som lærer hvor maten kommer fra, eller bransjefolk som møtes på tvers. Det er blitt et sted der alle møtes, avslutter Angell.
Sted: Festplassen, Byparken og festivalrestauranter i Bergen sentrum
Tid: 3.–5. september 2026
Pris: Gratis inngang til festivalområdet, billett kreves til enkelte kurs og opplevelser. Fullt program finner du på matfest.no
