Piotr Chudyk har 13 års erfaring som kokk, og har jobbet på kjøkkenet hos TGI Fridays på Ole Bulls plass i fire år. Hans favoritt på menyen er Cowboy Tripe Meat Burger.

– Hvorfor er dette din favorittrett?

– Kjøttet på burgeren er slowcooked i tre til fire timer, og når man tar det ut blandes det med BBQ-saus. Den blir så vanvittig mør og juicy, og det passer perfekt sammen med den sprøstekte løken på toppen.

– Er denne retten vanskelig å lage?

– Det krever litt å gjøre elementene klare, spesielt kjøttet, men det er ganske lett å sette den sammen. Jeg har laget tusenvis av burgere opp gjennom.

– Hvordan trives du som kokk på TGI Fridays?

– Jeg er veldig glad i folkene og atmosfæren på TGI. Jeg liker å servere god mat og få folk til å smile. Jeg blir veldig glad når de sier burgeren jeg har laget er den beste de har smakt.